Ingredienti:3 uova
120 gr zucchero
125 gr farina
1 bustina di vanillina
buccia di limone o d'arancia
Procedimento:
Sbattete i rossi d'uovo con lo zucchero finchè saranno spumosi.
Aggiungete con garbo la farina setracciata, la vanillina, la buccia di limone (solo la parte gialla) ed in ultimo i bianchi d'uovo montati a neve, incorporateli senza farli smontare.
Ungete una teglia del diametro di circa 25 cm e infarinatela, versatevi quindi delicatamente il composto e mettetelo in forno a 180° per 20 min circa.
Sarà cotto quando infilandovi uno stecchino, lo ritrarrete asciutto.
Rose - the blogger
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