"Pasta carciofi e pancetta"

Ingredienti (x 4 persone):

• 1 spicchio d'Aglio
• 30 gr Olio evo
• 4 Carciofi
• 100 gr Pancetta
• 900 gr Acqua calda
• 1 Dado vegetale
• 400 gr Pasta corta
• Parmigiano grattugiato
• Prezzemolo

Procedimento:

Schiacciate leggermente l'aglio, senza spellarlo, mettetelo nel boccale con l'olio: 3 min./100 gradi/ vel. 1.  Aggiungete la pancetta tagliata a striscioline: 3 min./ 100 gradi/ vel. 1.

Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi non troppo sottili e metteteli nel boccale con un pizzico di sale: 5 min./ 100 gradi/ vel. Soft - Antiorario.
Togli l'aglio, versa l'acqua, aggiungi il dado e scalda: 10 min./ temperatura Varoma/ vel. 1.
Versa la pasta dal foro del coperchio e cuocila per il tempo indicato sulla confezione: temp. Varoma/ vel. Soft - Antiorario.
Fuori dal boccale condite con poco olio a crudo, parmigiano e prezzemolo.

Loredana